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Autor: Josué Ortiz Ramírez
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Limpieza del área de bodega de materia prima
La limpieza del área de bodega de materia prima es un proceso crítico para garantizar la calidad, seguridad e higiene en la producción industrial y alimentaria. Este artículo titulado ¨ Limpieza del área de…
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Investigación y Desarrollo
La Investigación y Desarrollo de productos es un proceso estratégico que varía según el alcance de la empresa, ya sea nacional o transnacional. Este texto titulado ¨ Investigación y Desarrollo ¨ analiza las…
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Pasta dental, una formulación de la antigüedad
En un polvoriento papiro escrito con tinta negra hecha de hollí, goma arábiga y agua, el cuál se hallaba en el sótano de un museo de Viena, se ha descubierto la…
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Definición de la formulación de un producto
La formulación de un producto es el proceso científico y técnico que combina ingredientes, materiales y procesos para crear un artículo con características específicas, ya sea un alimento, cosmético, fármaco o químico….
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Fases de I&D de medicamentos
El desarrollo de un medicamento pasa por rigurosas fases de Investigación y Desarrollo (I&D), desde el descubrimiento inicial hasta su aprobación. Este proceso garantiza seguridad y eficacia, combinando ciencia, tecnología y…
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Aditivos: CAROTENOIDES
Los carotenoides son pigmentos orgánicos salubres en particular la astaxantina de origen natural que se encuentran principalmente en plantas u otros organismos fotosintéticos. Los pigmentos carotenoides son considerados indispensables para…
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Enterococcus faecium
Enterococcus faecium es una bacteria comensal del tracto intestinal humano y animal, pero también un importante patógeno oportunista asociado a infecciones nosocomiales y resistencia a antibióticos. Este artículo titulado ¨ Enterococcus…
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Validación y Robustez
Validación La validación es un proceso que recopila evidencia documentada de que el método empleado funciona de acuerdo con el propósito previsto. ¿Qué es la robustez de un método analítico?…
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Determinación de grasas en alimentos (Leche)
Objetivo General Determinar el contenido de grasa cruda en una muestra sólida de leche en polvo de marca “La Vaquita”, utilizando el método Weilbull-Stoldt y el método Roese-Gotlieb. Objetivos Específicos…
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Chucrut
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Elaboración de Chorizo
El chorizo es un embutido tradicional apreciado por su sabor y versatilidad en la gastronomía. Este artículo titulado ¨ Elaboración de Chorizo ¨detalla el proceso de elaboración industrial, desde la selección…
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