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La IA en la Agricultura, ¿Una herramienta que potencia o sustituye?

La inteligencia artificial (IA) 🧠está revolucionando la agricultura al optimizar el uso de recursos y mejorar la gestión de cultivos. En este artículo, exploraremos que nos espera como profesionales agrícolas en un mundo cada vez más influenciado por la inteligencia artificial.

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Más allá del chocolate: los complejos efectos detrás del aumento del precio del cacao

¡El cacao está en el centro de la acción económica mundial! En el 2024, su precio alcanzó un máximo histórico de más de USD 10.000 por tonelada. Este incremento está causando impactos desde los consumidores hasta los productores. En Ecuador, se prevé un aumento del 10% al 12% en los precios del chocolate, mientras que en Europa, ¡ya ha superado el 55%! Las grandes empresas están ajustando precios en un 30%, y se espera que las pequeñas sientan aún más la presión. Mientras tanto, los productores, desde Costa de Marfil hasta Ecuador, enfrentan diferentes realidades: algunos ya vendieron a precios bajos, mientras que otros planean aumentar la producción. El mercado del cacao está en constante cambio, y todos, desde los estantes de las tiendas hasta las plantaciones, estamos sintiendo sus efectos. ¿Cómo crees que evolucionará esta montaña rusa económica? 🍫💼 #Cacao #EconomíaMundial #ImpactosDelCacao

El reciclaje de aguas servidas para riego

Las aguas residuales, contaminadas por diversas actividades humanas, representan una grave amenaza para el medio ambiente. A nivel mundial, una gran parte de los cuerpos de agua dulce están contaminados, y millones de personas carecen de acceso a agua potable y saneamiento adecuado. La agricultura, a través del uso de pesticidas y fertilizantes, contribuye significativamente a esta contaminación. En Ecuador, aunque existe un avance en el acceso al agua segura, aún hay una gran proporción de la población, especialmente en el sector rural, que no cuenta con este servicio. El riego agrícola, que consume una gran parte del agua dulce del país, también se ve afectado por la contaminación. Ante esta problemática, es fundamental promover el reciclaje de aguas residuales para riego como una medida para mejorar la gestión del agua y proteger el medio ambiente.

Aprendiendo dinámica rotacional en laboratorio

Las leyes de Newton son imprescindibles para describir la dinámica de un movimiento, además su aplicación es sencilla en sistemas inerciales; sin embargo, ¿Qué sucede cuando al movimiento se lo describe desde un sistema de referencia no inercial? Por ello, la presente práctica tiene como objetivo demostrar la existencia de fuerzas ficticias como constructo ideológico, mediante la realización de un sistema que ilustre el accionar de la fuerza centrífuga para justificar la ausencia de aceleración de un objeto en uno de estos sistemas, así como el aumento del radio en proporción de esta. Por otro lado, también se recurrió a determinar la magnitud necesaria de las fuerzas en cada extremo de cuerpo rígido, mediante el ensamblaje de un sistema con pesos variables, con la finalidad de lograr la nulidad en la magnitud del torque. Gracias a esta práctica se logrará comprender la dinámica circular en sistemas no inerciales, así como la manifestación de fuerzas ficticias.    

Reducción de la actividad de agua como método de conservación: mermeladas

La actividad del agua es un parámetro relacionado con el contenido de agua de un alimento, concretamente con el agua disponible o no ligada al soluto. Es un parámetro determinante en su vida útil, ya que es indicativo del agua disponible para el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática durante la conservación del alimento. Su determinación es importante, tanto en la industria como en el laboratorio, debido a que es uno de los parámetros esenciales para determinar el método y el tiempo de conservación de elección para cada alimento (Cardona Serrate, 2018). La elaboración de mermeladas es una forma eficaz para reducir la actividad de agua propia de las frutas (Martínez, 2009). La condición esencial para la conservación de la mermelada es reducir el contenido en agua tal grado que no puedan crecer los microorganismos causantes de la intoxicación alimentaria. Estos productos se conocen como alimentos de humedad intermedia; este principio de la supresión de actividad de agua se usa ahora con otros productos alimenticios (Altamirano, 2014).

Pigmentos fotosintéticos

Mateo Gavilanes1 & Alexia Rosero1 Escuela de Ciencias Biológicas e Ingeniería, Laboratorio de Biología 1, Yachay Tech University, 100119 Urcuquí, Ecuador 2023 Resumen La práctica actual está enfocada en identificar los pigmentos fotosintéticos presentes en Coriandrum sativum (cilantro) y Brassica…

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