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Etiqueta: elaboración
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Reducción de la actividad de agua como método de conservación: mermeladas
La actividad del agua es un parámetro relacionado con el contenido de agua de un alimento, concretamente con el agua disponible o no ligada al soluto. Es un parámetro determinante en su vida útil, ya que es indicativo del agua disponible para el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática durante la conservación del alimento.…
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¿Cómo fabricar una jama entomológica, una cámara de rehidratación y un bucoaspirador?
Resumen La elaboración de materiales caseros para colecta, sacrificio y preservación de artrópodos es fundamental para estudiarlos en cualquier ámbito de importancia dentro de las actividades antropogénicas. Los materiales elaborados…
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Preparación del Medio de Cultivo MS (Murashige & Skoog)
Introducción al medio de cultivo MS Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de…
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