by
Etiqueta: piruletas
-
Aldehídos y Cetonas en la fabricación de alimentos
Los aldehídos y cetonas son compuestos orgánicos que, además de su relevancia en la síntesis química, desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria. Este artículo titulado¨Aldehídos y Cetonas en…
-
Aplicaciones de los Compuestos Aromáticos en Alimentos
Introducción Los hidrocarburos aromáticos son parte de la gran familia del Benceno, puesto que tienen por núcleo uno o más anillos bencénicos, al presentar una estructura cíclica insaturada por esta…
by
