RESUMEN Los cerdos criollos ecuatorianos y en general, los latinoamericanos se encuentran emparentados con los cerdos ibéricos. El genotipo del cerdo criollo (Sus scrofa), presenta un predominio de alelos de poblaciones porcinas españolas que aportaron en su formación, sin embargo,…
RESUMEN En la producción de cerdos de engorde se identifican al menos tres sistemas: familiar, todo dentro/todo fuera y de producción continua, en la producción industrial o intensiva de cerdos ha prevalecido el sistema “all in – all out”, es…
RESUMEN La inseminación artificial es sin duda la herramienta más antigua y utilizada para lograr el mejoramiento genético en los bovinos. Sin embargo, la ineficiencia en la detección y control de los celos ha sido la principal limitante para el…
RESUMEN Los parámetros reproductivos son indicadores relacionados a los procesos fisiológicos de los bovinos, de manera general son resumidos de la siguiente manera: Edad al primer servicio (EPS), Edad al primer parto (EPP), Intervalo parto – primer servicio (IPPS), Intervalo…
RESUMEN La industria ecuatoriana en el sector lechero presenta particularidades en cuanto a costos de producción, formas de comercialización, calidad y cantidad. En el Ecuador, la Sierra aporta con el 73% de la producción nacional de leche, siguiendo con un…
RESUMEN La capacidad de producción de los animales de interés zootécnico se determina por el potencial genético, la alimentación y las condiciones ambientales donde éstos se encuentren. En el sector lechero se distinguen diferentes tipos de animales como sujetos de…
RESUMEN La ciencia animal es una ciencia aplicada multidisciplinar y multidimensional que tiene como objeto la producción alimentos de origen animal y derivados. Desde el aparecimiento de la agricultura y la ganadería, hace unos 12.000 años, el enfoque de esta…
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