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Categoría: Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Agroindustrias
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Métodos de producción de insumos orgánicos
Las técnicas de agricultura ecológica buscan maximizar el crecimiento y productividad de los cultivos, pero a través de procesos naturales, sin hacer uso de productos químicos (Rizo et al., 2017). Existen diversas formas de tratar a los desechos orgánicos, en todos los casos al final del proceso se obtendrá humus, cuya calidad dependerá de los…
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Insumos agrícolas de carácter orgánico
Anualmente se producen una gran cantidad de productos agrícolas, sin embargo, solo una cierta parte es aprovechada directamente para la alimentación, dejando una gran cantidad de desechos. El adecuado manejo de estos residuos orgánicos se convierte en una fuente de aprovechamiento que ayuda al crecimiento de las plantas y contribuye a mejorar las propiedades del…
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Insumos agrícolas alternativos de carácter biológico
🌱 ¡Transformando la agricultura para un futuro más verde! 🌍 La agricultura tradicional ha tenido un impacto negativo en el medio ambiente, pero ¡hay esperanza! 💡 Los bioinsumos son la respuesta sostenible que estamos buscando. 🌿 Producidos a partir de fuentes renovables como residuos orgánicos y microorganismos, estos insumos biológicos son respetuosos con el medio…
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El reciclaje de aguas servidas para riego
Las aguas residuales, contaminadas por diversas actividades humanas, representan una grave amenaza para el medio ambiente. A nivel mundial, una gran parte de los cuerpos de agua dulce están contaminados, y millones de personas carecen de acceso a agua potable y saneamiento adecuado. La agricultura, a través del uso de pesticidas y fertilizantes, contribuye significativamente…
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Análisis del mercado internacional de la uvilla (Physalis peruviana L.)
La uvilla (Physalis peruviana) es una especie vegetal, conocida también en otros países como alquequenje, uchuva, entre otros, pertenece a la familia de las solanáceas, que traspasa la historia de los períodos preincaicos e incásico a lo largo de los países de América del Sur (Benavides & Cuasqui, 2008).
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Métodos de conservación de la carne: curado y ahumado
La conservación de carne a lo largo de la historia ha sido un desafío para la humanidad, impulsando el desarrollo de diversas técnicas para prolongar la vida útil de este alimento perecedero. Entre estas técnicas, el curado y el ahumado han destacado como métodos efectivos para preservar la carne, proporcionando no solo durabilidad sino también…
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El valor de los recursos naturales
1. Valor de uso de un recurso natural Para ejemplificar el valor de uso de un recurso natural podemos tomar al valor del uso recreativo del Parque Natural Sierra de…
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Reducción de la actividad de agua como método de conservación: mermeladas
La actividad del agua es un parámetro relacionado con el contenido de agua de un alimento, concretamente con el agua disponible o no ligada al soluto. Es un parámetro determinante en su vida útil, ya que es indicativo del agua disponible para el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática durante la conservación del alimento.…
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Caracterización física de granos: propiedades geométricas, densidad aparente, peso de 1000 granos
INTRODUCCIÓN El Ecuador produce para fines de exportación granos de leguminosas y cereales tales como maíz, arroz, quinua, fréjol, garbanzo, arvejas entre otros, a éstos se suman otro tipo de…
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Concepto de externalidad en la agricultura
Las externalidades son costes o beneficios indirectos en los que incurre un tercero. Estos costes o beneficios se derivan de la actividad de otra parte, como el consumo, la mayoría de las externalidades son técnicas; es decir, los efectos indirectos repercuten en las oportunidades de consumo y producción de terceros, pero el precio del producto…
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Uso y aprovechamiento de los residuos industriales de la producción de cerveza
El bagazo de malta es el principal residuo, el cual tras optimizar su proceso de extracción ahora puede ser una fuente importante de antioxidantes naturales y de otros derivados industriales…
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8 Órdenes de artrópodos bioindicadores de la salud del suelo
Los artrópodos del suelo, como colémbolos (Collembola), ácaros (Acari) y escarabajos (Coleoptera), son excelentes bioindicadores de su salud. Su presencia, diversidad y sensibilidad a perturbaciones permiten evaluar la calidad del…
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