¿Alguna vez has querido separar moléculas como el ADN o proteínas en casa? Con materiales sencillos y un poco de creatividad, es posible realizar una electroforesis casera, una técnica clave en biología molecular. Esta guía titulada ¨ ¿Cómo realizar una electroforesis…
“La bioquímica es la ciencia de la vida. Todos nuestros procesos de vida, caminar, hablar, moverse o alimentarse. Así que la bioquímica es en realidad la química de la vida y es sumamente interesante” Aarón Ciechanover La bioquímica agrícola es…
El año 2019 ha sido proclamado por las Naciones Unidas como el Año Internacional de la Tabla Periódica de los Elementos Químicos, coincidiendo con el 150 aniversario del descubrimiento del Sistema Periódico por Mendeléyev (1869) y con el centenario de…
¿Alguna vez te has preguntado qué son esos alimentos etiquetados como «transgénicos»? En un mundo donde la tecnología avanza a pasos agigantados, la modificación genética de los alimentos se ha convertido en un tema de debate y controversia. Descubre qué…
Más allá del debate que puede desatarse por el consumo de las bebidas alcohólicas quienes pertenecemos al sector de la industrialización de alimentos y bebidas nos es confiada la tarea de asegurar que dichos productos sean lo más…
En ésta quinta entrega titulada ¨ Materiales de Laboratorio: Varilla de hilo de platino, cuentagotas, placas de porcelana, vidrio reloj y placas de vidrio ¨de materiales de uso laboratorial, realizaremos un breve recorrido de reconocimiento de ciertos materiales…
A diferencia de los metales tradicionales, el galio permite mediciones precisas en rangos extremos, gracias a su estabilidad térmica y conductividad. Este artículo titulado ¨ USO DEL GALIO EN PIRÓMETROS ¨explora cómo su uso en pirómetros mejora la exactitud y…
Mientras el rubí debe su tono rojo al cromo, el zafiro azul se colorea con hierro y titanio; el corindón puro es incoloro, y el esmeril, una variedad granular, se usa industrialmente por su abrasividad. Este artículo titulado ¨ Composición…
La manipulación genética de alimentos ha revolucionado la agricultura moderna, permitiendo el desarrollo de cultivos con mayor resistencia a plagas, mejor valor nutricional y adaptabilidad al cambio climático. Este artículo titulado ¨ Generalidades de la manipulación genética de los alimentos…
¿Qué es la espectroscopía uv-visible? La espectroscopia UV-Vis está basada en el proceso de absorción de la radiación ultravioleta-visible (radiación con longitud de onda comprendida entre los 160 y 780 nm) por una molécula. La absorción de esta radiación causa…
POTENCIAL HIDRÓGENO El potencial de hidrógeno, pH, es el término que nos indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución. El término se define como el logaritmo de…
Autor: Alejandro Aguirre Lugar donde se tomo la fotografía: Unidad de Química. UCE. Fecha: 2017 Descripción: IZQUIERDA: isómero del K[Cr(C2O4)2(H2O)2].3H2O en fase Trans, cristales brillantes rozados simétricos. visto a 60 x. en microscopio binocular. DERECHA: isómero del K[Cr(C2O4)2(H2O)2].3H2O en fase cis. cristales…
Spanish 
English