Posibles peligros por el consumo de alimentos transgénicos

Muchos estudios han revelado que se desconoce en profundidad qué consecuencias tendrá a largo plazo la ingesta de alimentos con «cadenas genéticas modificadas” en nuestros cuerpos. Existen muchas preguntas, pocas respuestas y de vez en cuando algún escándalo que arruina a empresas o la vida de muchas personas y seres vivos, como fue en su…

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LA BIOQUÍMICA EN INSTITUCIONES DE SALUD VIGENTE A TRAVÉS DE ANÁLISIS TOXICOLÓGICOS

    Autora: Marcela Utreras Vinueza. BIOQUÍMICA CLÍNICA      La ciencia se desarrolla en base a la sociedad esto se conoce al comprender que la naturaleza del hombre es netamente social y dependiente de esta, por lo que la ciencia busca adquirir conocimiento mediante la observación, análisis y razonamiento en relación de los seres…

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La industrialización de los alimentos en las sociedades modernas, una perspectiva científica desde la química de alimentos

  Autores: Aguirre Alejandro, Quistial Madelen, Jácome David El ser humano pertenece a una estructura social en la que se relaciona aportando de maneras diversas a su desarrollo, esta sociedad es de carácter moderno misma en donde poco a poco el ancestralismo se ha ido marginando y a la par la ciencia ha ido ganando…

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Aplicación del hidruro de litio como acumulador de energía en baterías

  Resumen El hidruro de litio es un compuesto inorgánico con fórmula LiH, generalmente de color grisáceo, es una sal obtenida a partir de una reacción de litio fundido con gas hidrógeno en condiciones de alta presión y alta temperatura. Se caracteriza por ser un sólido inflamable y muy reactivo con el agua, de todos…

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Los retos del profesional químico de alimentos en la sociedad ecuatoriana moderna enmarcada en el SUMAK KAUSAY

Los retos del profesional químico de alimentos en la sociedad ecuatoriana moderna enmarcada en el SUMAK KAUSAY a través de la innovación, ciencia y tecnología implementadas en la agro-industria ecuatoriana by Alejandro Aguirre is licensed under CC BY-ND 4.0 La sociedad ecuatoriana moderna es el producto de diversos hechos que la ha modificado a lo…

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101 Obras Literarias, que debes leer antes de morir

Leer es sin duda es el mayor alcance del ser humano, aquí les presento una recopilación de las 101 obras literarias que todos deberíamos un día lograr culminar, la pregunta sería: ¿Cuántas aún te faltan leer?.   Las 101 obras literarias más importantes la historia humana 1-. La Ilíada. Homero. Grecia. 2-. La Orestíada. Esquilo….

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¿Qué contienen las limonadas calientes?

¿Alguna vez te has preguntado qué lleva realmente una limonada caliente? Más allá del limón y el agua, esta reconfortante bebida puede incluir ingredientes sorprendentes con beneficios para la salud. Este folleto te revela los componentes clave de las limonadas calientes tradicionales y sus variantes, desde miel y jengibre hasta especias y hierbas aromáticas. 

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¿Cómo construir una pila voltáica a partir de limón y vinagre?

Introducción Un sistema electrolítico, es un sistema heterogéneo en el que hay una diferencia de potencial eléctrico entre dos o más fases (un ejemplo es una pila o batería). Se puede utilizar el vinagre para caracterizar un sistema electro-químico debido a que se puede establecer una diferencia de fases entre dos electrodos metálicos (ya sea…

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10 Gigantes de la Prehistoria, nunca antes vistos

La prehistoria tuvo como protagonistas criaturas verdaderamente increíbles de imaginar en esta época. Pues bien les invito a esta cuenta regresiva sobre los 10 monstruos más impactantes que caminaron sobre la Tierra del jurásico. 10. TITANOBOA (Titanoboa cerrejonensis) Perteneciente a la familia de los boidos fue una Boa perteneciente a las selvas amazónicas del Paleoceno,…

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