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Introducción al medio de cultivo MS Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos y/o tejidos animales o vegetales. La diversidad metabólica…
Este artículo titulado ¨ Extracción de ADN de plántulas de tomate de árbol (Solanum betaceum) ¨describe un protocolo eficiente para extraer ADN de plántulas de S. betaceum, superando los retos que plantean sus metabolitos secundarios. El método obtenido es adecuado para…
Jorge Pérez de Corcho1, Antonina Capra2 1 Universidad Central del Ecuador. Facultad de Ciencias Agrícolas. Jerónimo Leiton y Av. La Gasca s Ciudadela Universitaria. 170521 Quito, Ecuador 2 Dipartimento di Agraria, Università Mediterranea di Reggio Calabria. Salita Melissari – 89124…
El incremento de la población a nivel mundial ha determinado la necesidad de incrementar la producción de alimentos. En ese contexto, se destacan las leguminosas. Para alcanzar altos rendimientos, recientemente, la fertilización con el uso de microorganismos benéficos en la…
1Aguirre-Flores, Alejandro Alfredo 1Álvarez-Cando Patricia Alejandra 1Gualoto-Coronel Gabriela Mishelle 1De la Cueva-Herrera Darlin del Mar 1Panamá-Fuerez Jennifer Marjorie 1Juiña-Juiña Dayana Ximena 1Collaguazo-Llumiquinga Yajaira Britney 1Segura-Gaibor Heiner Luis 1Valencia-Jara Joel Sebastián Introducción La asociación de cultivos es una práctica agrícola histórica,…
1Aguirre-Flores, Alejandro 1Ph.D. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes INTRODUCCIÓN La planificación es en sí misma la primera acción de una función administrativa, porque sirve de base para las demás funciones de cualquier empresa, proyecto, organización o institución. Esta función…
La limpieza del área de bodega de materia prima es un proceso crítico para garantizar la calidad, seguridad e higiene en la producción industrial y alimentaria. Este artículo titulado ¨ Limpieza del área de bodega de materia prima ¨detalla los protocolos esenciales, desde la…
En un polvoriento papiro escrito con tinta negra hecha de hollí, goma arábiga y agua, el cuál se hallaba en el sótano de un museo de Viena, se ha descubierto la fórmula más antigua para una pasta de dientes, de la…
Objetivo General Determinar el contenido de grasa cruda en una muestra sólida de leche en polvo de marca “La Vaquita”, utilizando el método Weilbull-Stoldt y el método Roese-Gotlieb. Objetivos Específicos Determinar si existe diferencia en los valores obtenidos con respecto…
1 Aguirre-Flores, Alejandro 2 Ortíz-Ramírez, Josue Composición del Salami cervecero Ingredientes Cantidad (g) Composición (%) Carne y grasa de cerdo 27,5 55,0 Carne picada 17,5 35,0 Inóculo 0,61 1,22 Humo líquido 0,02 0,04 Eritorbato de sodio 0,71 1,42 Nitrato de…