Las orquídeas tienen semillas con baja germinación natural, lo que hace esencial el cultivo in vitro para su propagación. El medio Murashige y Skoog (MS) modificado mejora la germinación y el desarrollo de plántulas al adaptarse a sus necesidades nutricionales. Este artículo…
La cuantificación precisa de ADN es fundamental en investigaciones genéticas y biotecnológicas. En este artículo titulado ¨Aprende sobre espectrofotometría de ADN extraído de plántulas de tomate de árbol (Solanum betaceum) ¨, aprenderás los principios básicos de la espectrofotometría aplicada al…
Introducción al medio de cultivo MS Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos y/o tejidos animales o vegetales. La diversidad metabólica…
La naranjilla (Solanum quitoense) es un frutal andino de alto valor económico, cuya propagación convencional presenta limitaciones. El cultivo in vitro de segmentos nodales en medio MS (Murashige y Skoog) surge como una alternativa eficiente para la multiplicación clonal de genotipos superiores.…
Este artículo titulado ¨ Extracción de ADN de plántulas de tomate de árbol (Solanum betaceum) ¨describe un protocolo eficiente para extraer ADN de plántulas de S. betaceum, superando los retos que plantean sus metabolitos secundarios. El método obtenido es adecuado para…
Aguirre Flores Alejandro Alfredo1; Gallardo Espín Andrea Patricia1; Jácome Carvajal Luis Felipe1; Gonza Brucil Armando Alexander1 & Mejía Gaona Anahí Maylin1. Los microorganismos del suelo se consideran como uno de los factores más importantes en la sostenibilidad agrícola ya que…
Carrera de Química de Alimentos Este cuestionario titulado ¨ Cuestionario de investigación y desarrollo ¨está diseñado para recopilar información clave sobre las estrategias, desafíos y prioridades en I+D dentro de la producción de alimentos. 1. Seleccione la palabra que mejor complete la…
La limpieza del área de bodega de materia prima es un proceso crítico para garantizar la calidad, seguridad e higiene en la producción industrial y alimentaria. Este artículo titulado ¨ Limpieza del área de bodega de materia prima ¨detalla los protocolos esenciales, desde la…
En un polvoriento papiro escrito con tinta negra hecha de hollí, goma arábiga y agua, el cuál se hallaba en el sótano de un museo de Viena, se ha descubierto la fórmula más antigua para una pasta de dientes, de la…
Los carotenoides son pigmentos orgánicos salubres en particular la astaxantina de origen natural que se encuentran principalmente en plantas u otros organismos fotosintéticos. Los pigmentos carotenoides son considerados indispensables para la vida animal ya que posee provitamina A beneficiosa para…
Objetivo General Determinar el contenido de grasa cruda en una muestra sólida de leche en polvo de marca “La Vaquita”, utilizando el método Weilbull-Stoldt y el método Roese-Gotlieb. Objetivos Específicos Determinar si existe diferencia en los valores obtenidos con respecto…
1 Aguirre-Flores, Alejandro 2 Ortíz-Ramírez, Josue Composición del Salami cervecero Ingredientes Cantidad (g) Composición (%) Carne y grasa de cerdo 27,5 55,0 Carne picada 17,5 35,0 Inóculo 0,61 1,22 Humo líquido 0,02 0,04 Eritorbato de sodio 0,71 1,42 Nitrato de…
