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Etiqueta: Ciencias Químicas
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Elaboración de medio MS modificado y cultivo in vitro de semillas orquídeas
Las orquídeas tienen semillas con baja germinación natural, lo que hace esencial el cultivo in vitro para su propagación. El medio Murashige y Skoog (MS) modificado mejora la germinación y el desarrollo…
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Aprende sobre espectrofotometría de ADN extraído de plántulas de tomate de árbol (Solanum betaceum)
La cuantificación precisa de ADN es fundamental en investigaciones genéticas y biotecnológicas. En este artículo titulado ¨Aprende sobre espectrofotometría de ADN extraído de plántulas de tomate de árbol (Solanum betaceum)…
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Preparación del Medio de Cultivo MS (Murashige & Skoog)
Introducción al medio de cultivo MS Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de…
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Cultivo de segmentos nodales de tallo de naranjilla (Solanum quitoense) en medio MS
La naranjilla (Solanum quitoense) es un frutal andino de alto valor económico, cuya propagación convencional presenta limitaciones. El cultivo in vitro de segmentos nodales en medio MS (Murashige y Skoog) surge como…
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Extracción de ADN de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Este artículo titulado ¨ Extracción de ADN de plántulas de tomate de árbol (Solanum betaceum) ¨describe un protocolo eficiente para extraer ADN de plántulas de S. betaceum, superando los retos que…
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Los microsimbiontes de raíz, una alternativa para la producción sostenible de leguminosas de la canasta básica
Aguirre Flores Alejandro Alfredo1; Gallardo Espín Andrea Patricia1; Jácome Carvajal Luis Felipe1; Gonza Brucil Armando Alexander1 & Mejía Gaona Anahí Maylin1. Los microorganismos del suelo se consideran como uno de…
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Cuestionario de investigación y desarrollo
Carrera de Química de Alimentos Este cuestionario titulado ¨ Cuestionario de investigación y desarrollo ¨está diseñado para recopilar información clave sobre las estrategias, desafíos y prioridades en I+D dentro de la producción…
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Limpieza del área de bodega de materia prima
La limpieza del área de bodega de materia prima es un proceso crítico para garantizar la calidad, seguridad e higiene en la producción industrial y alimentaria. Este artículo titulado ¨ Limpieza del área de…
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Pasta dental, una formulación de la antigüedad
En un polvoriento papiro escrito con tinta negra hecha de hollí, goma arábiga y agua, el cuál se hallaba en el sótano de un museo de Viena, se ha descubierto la…
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Aditivos: CAROTENOIDES
Los carotenoides son pigmentos orgánicos salubres en particular la astaxantina de origen natural que se encuentran principalmente en plantas u otros organismos fotosintéticos. Los pigmentos carotenoides son considerados indispensables para…
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Determinación de grasas en alimentos (Leche)
Objetivo General Determinar el contenido de grasa cruda en una muestra sólida de leche en polvo de marca “La Vaquita”, utilizando el método Weilbull-Stoldt y el método Roese-Gotlieb. Objetivos Específicos…
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Información nutricional de salami cervecero
1 Aguirre-Flores, Alejandro 2 Ortíz-Ramírez, Josue Composición del Salami cervecero Ingredientes Cantidad (g) Composición (%) Carne y grasa de cerdo 27,5 55,0 Carne picada 17,5 35,0 Inóculo 0,61 1,22 Humo…
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