Métodos de producción de insumos orgánicos

Las técnicas de agricultura ecológica buscan maximizar el crecimiento y productividad de los cultivos, pero a través de procesos naturales, sin hacer uso de productos químicos (Rizo et al., 2017).  Existen diversas formas de tratar a los desechos orgánicos, en todos los casos al final del proceso se obtendrá humus, cuya calidad dependerá de los diferentes materiales que se utilicen y del proceso de obtención, por esto es recomendable enriquecer los abonos con diferentes materiales, ya que es importante la presencia y cantidad de nutrimentos (Muentes, 2021).

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Insumos agrícolas de carácter orgánico

Anualmente se producen una gran cantidad de productos agrícolas, sin embargo, solo una cierta parte es aprovechada directamente para la alimentación, dejando una gran cantidad de desechos. El adecuado manejo de estos residuos orgánicos se convierte en una fuente de aprovechamiento que ayuda al crecimiento de las plantas y contribuye a mejorar las propiedades del suelo. Es así como se generan los insumos agrícolas de carácter orgánico, cuyos beneficios son ampliamente conocidos por ser de vital importancia para la agricultura alternativa. La presente revisión bibliográfica resume algunos aspectos relacionados con el empleo de los abonos orgánicos, haciendo especial énfasis en el desarrollo y fabricación de abonos orgánicos como: #compost, humus de lombriz, bocashi, biol, té de estiércol, abono de frutas, su importancia y su aplicación en prácticas agroecológicas.

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Insumos agrícolas alternativos de carácter biológico

🌱 ¡Transformando la agricultura para un futuro más verde! 🌍 La agricultura tradicional ha tenido un impacto negativo en el medio ambiente, pero ¡hay esperanza! 💡 Los bioinsumos son la respuesta sostenible que estamos buscando. 🌿 Producidos a partir de fuentes renovables como residuos orgánicos y microorganismos, estos insumos biológicos son respetuosos con el medio ambiente y reducen el impacto negativo de la agricultura convencional. 💚 Descubre cómo los hongos micorrícicos, bacterias fijadoras de nitrógeno y más están revolucionando la forma en que cultivamos nuestros alimentos. 🚜 Juntos, podemos cuidar del suelo, la biodiversidad y asegurar una producción alimentaria sostenible. 💪 #AgriculturaSostenible #agroecología #biofertilizantes #manejosostenibledelsuelo #Bioinsumos #CuidandoElPlaneta 🌍✨

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El reciclaje de aguas servidas para riego

Las aguas residuales, contaminadas por diversas actividades humanas, representan una grave amenaza para el medio ambiente. A nivel mundial, una gran parte de los cuerpos de agua dulce están contaminados, y millones de personas carecen de acceso a agua potable y saneamiento adecuado. La agricultura, a través del uso de pesticidas y fertilizantes, contribuye significativamente a esta contaminación. En Ecuador, aunque existe un avance en el acceso al agua segura, aún hay una gran proporción de la población, especialmente en el sector rural, que no cuenta con este servicio. El riego agrícola, que consume una gran parte del agua dulce del país, también se ve afectado por la contaminación. Ante esta problemática, es fundamental promover el reciclaje de aguas residuales para riego como una medida para mejorar la gestión del agua y proteger el medio ambiente.

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Análisis del mercado internacional de la uvilla (Physalis peruviana L.)

La uvilla (Physalis peruviana) es una especie vegetal, conocida también en otros países como alquequenje, uchuva, entre otros, pertenece a la familia de las solanáceas, que traspasa la historia de los períodos preincaicos e incásico a lo largo de los países de América del Sur (Benavides & Cuasqui, 2008).

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Métodos de conservación de la carne: curado y ahumado

La conservación de carne a lo largo de la historia ha sido un desafío para la humanidad, impulsando el desarrollo de diversas técnicas para prolongar la vida útil de este alimento perecedero. Entre estas técnicas, el curado y el ahumado han destacado como métodos efectivos para preservar la carne, proporcionando no solo durabilidad sino también sabores característicos que han influido en la gastronomía mundial. Este análisis se enfocará en los procesos de curado y ahumado, abordando parámetros cruciales, el desarrollo de dichos procedimientos, la aplicación del ahumado líquido en piezas de pollo y chuletas, la modificación de la carne frente a enzimas proteolíticas naturales y la evaluación de diversos ablandadores de carne.

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Reducción de la actividad de agua como método de conservación: mermeladas

La actividad del agua es un parámetro relacionado con el contenido de agua de un alimento, concretamente con el agua disponible o no ligada al soluto. Es un parámetro determinante en su vida útil, ya que es indicativo del agua disponible para el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática durante la conservación del alimento. Su determinación es importante, tanto en la industria como en el laboratorio, debido a que es uno de los parámetros esenciales para determinar el método y el tiempo de conservación de elección para cada alimento (Cardona Serrate, 2018). La elaboración de mermeladas es una forma eficaz para reducir la actividad de agua propia de las frutas (Martínez, 2009). La condición esencial para la conservación de la mermelada es reducir el contenido en agua tal grado que no puedan crecer los microorganismos causantes de la intoxicación alimentaria. Estos productos se conocen como alimentos de humedad intermedia; este principio de la supresión de actividad de agua se usa ahora con otros productos alimenticios (Altamirano, 2014).

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Caracterización física de granos: propiedades geométricas, densidad aparente, peso de 1000 granos

INTRODUCCIÓN    El Ecuador produce para fines de exportación granos de leguminosas y cereales tales como maíz, arroz, quinua, fréjol, garbanzo, arvejas entre otros, a éstos se suman otro tipo de semillas como el café y el cacao (Banco Central del Ecuador, 2019; Ministerio de Producción Comercio Exterior Inversiones y Pesca, 2023). Estos productos son ampliamente…

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Concepto de externalidad en la agricultura

Las externalidades son costes o beneficios indirectos en los que incurre un tercero. Estos costes o beneficios se derivan de la actividad de otra parte, como el consumo, la mayoría de las externalidades son técnicas; es decir, los efectos indirectos repercuten en las oportunidades de consumo y producción de terceros, pero el precio del producto no refleja esas externalidades. Por ende, las rentabilidades y los costos privados son diferentes de los que asume la sociedad en su conjunto (Helbling, 2010).

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Uso y aprovechamiento de los residuos industriales de la producción de cerveza

El bagazo de malta es el principal residuo, el cual tras optimizar su proceso de extracción ahora puede ser una fuente importante de antioxidantes naturales y de otros derivados industriales (García, 2017), sin embargo, el material aprovechable con los restos de lúpulo (afrecho) y la levadura residual es subutilizado, estos residuos, al ser adecuadamente gestionados,…

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8 Órdenes de artrópodos bioindicadores de la salud del suelo

Los artrópodos del suelo, como colémbolos (Collembola), ácaros (Acari) y escarabajos (Coleoptera), son excelentes bioindicadores de su salud. Su presencia, diversidad y sensibilidad a perturbaciones permiten evaluar la calidad del suelo y el impacto de actividades humanas. Este artículo titulado ¨ Órdenes de artrópodos bioindicadores de la salud del suelo ¨ analiza su papel clave…

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