Ortíz-Ramírez, Josue

Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Químicas, Carrera de Química de Alimentos. Ciudadela Universitaria, Quito, Pichincha, Ecuador. 170521 (C. P. 170521).

Formulación de un producto

El desarrollo de nuevos productos se ha convertido en un factor clave para lograr el éxito empresarial. Este proceso conlleva a la realización de un conjunto complejo de actividades, interviniendo la mayoría de áreas en una organización, la cual empieza con la fase de identificación de oportunidades que es donde se obtiene información sobre las necesidades y exigencias del mercado, en la cual se fija el diseño del concepto y los recursos necesarios tanto en materia prima como financiera para el nuevo producto. Luego viene la fase de evaluación y selección que es donde se toman aquellas ideas que presentan mayores posibilidades de éxito, aplicando un análisis de la viabilidad del producto, tanto comercial, como económica. Una vez aprobado pasa a la fase de proceso e ingeniería del producto, que es donde se realizan la mayoría de actividades y desarrollo del producto, luego de forma simultánea empieza la fase de pruebas y evaluación que es donde se comprueba la veracidad, utilidad y funcionalidad del producto, tratando de detectar posibles deficiencias o inconvenientes y finalmente si esta fase fue favorable se procede a dar inicio con la fabricación a gran escala, donde se produce el lanzamiento al mercado de este nuevo producto, realizándolo de forma interactiva hasta alcanzar el diseño más adecuado de acuerdo a las exigencias de los consumidores.

Bibliografía:

Miranda, F (2000): «La gestión del proceso de diseño y desarrollo de productos», 5campus.com, Economía de la Empresa, obtenido de: http://www.5campus.com/leccion/desapro

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